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Harina de Algarroba

Si estas aquí porque quieres comprar harina de algarroba, primero queremos informarte de esta magnífica harina. La harina de algarroba, aunque se denomine como tal, no tiene el uso propio de una harina sino más bien se suele utilizar como sustituto del cacao en polvo debido a su similitud en color y sabor.

¿Dónde comprar harina de algarroba?

Por el momento este tipo de harina no es fácil encontrarla en cualquier supermercado. Por lo que aquí te traemos nuestra selección de harina de algarroba, que podrás adquirir vía internet desde la comodidad de tu hogar.


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Si quieres saber más sobre las propiedades de esta legumbre puedes continuar leyendo más abajo.

Propiedades de la harina de algarroba

La algarroba es originaria del mediterráneo, se trata de una legumbre y como tal viene en una vaina con semillas en su interior. Pero cuáles son sus propiedades, a continuación, te las mostramos:

  • Una de sus principales características es ser rica en fibra soluble la cual prolonga la sensación de saciedad.
  • Como muchas otras legumbres es una gran fuente de hierro, beneficioso para el sistema autoinmune.
  • Rica en antioxidantes, buenos para reducir el daño oxidativo de las células.
  • Contiene calcio que, gracias a su escasez en oxalatos, el intestino lo puede absorber con facilidad.
  • No contiene gluten, haciendo la harina de algarroba apta para celiacos

Diferencias entre harina de algarroba y cacao

Las similitudes que hacen a la algarroba un perfecto sustituto del cacao son:

  • El cacao en polvo contiene más grasa que la algarroba en polvo, para ser exactos menos de 1 gramo por cada 100g de esta.
  • Su menor proporción en grasas la hace más fácil de digerir.
  • La algarroba contiene más azúcar naturalmente presente que el cacao. Por lo que es habitual que al cacao se le añada azúcar artificial para quitarle ese fuerte amargor.
  • El cacao es muy rico en oxalatos y como hemos mencionado antes estos impiden la absorción de calcio y hierro. A diferencia de la algarroba que vienen en menor proporción.
  • A diferencia del cacao la harina de algarroba no contiene tiramina, sustancia que se suele relacionar con migrañas.

Puedes comprar harina de Algarroba y también:

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